L’Ail Drômois es :
L’Ail Drômois es una agrupación de agricultores especializados en el cultivo de ajos y chalotes, que controla la calidad de su producción, desde la plantación hasta el consumo.
L’Ail Drômois exporta parte de su producción a más de 30 países de todo el mundo.
Algunas cifras :
Nuestra estructura hoy en día reúne 70 explotaciones en una superficie total de más de 637 hectáreas:
El 100 % de nuestros productores provienen del departamento de la Drôme.
El 58% de nuestras superficies corresponde a la producción de ajos de siembra certificados, incluido el 10% en Agricultura Ecológica.
En el 42% de nuestras superficies se cultiva ajo destinado al consumo, incluido el 24% en Agricultura Orgánica.
Ajo y chalote de siembra certificados, garantía de calidad y rendimiento
Las plantas certificadas aseguran un rendimiento superior en un 25-30% por término medio a las semillas no certificadas, gracias a una buena homogeneidad, una excelente tasa de germinación y un estado sanitario óptimo.
Cada variedad se multiplica respetando el riguroso pliego de condiciones del Servicio Oficial de Control y Certificación (SOC).
Nuestras variedades
B : Disponible en Agricultura Biológica / C : Disponible en Agricultura Convencional
Ajo violeta de otoño
Primor B C
Germidour B C
Precosem C
Paradour C
Ajo blanco de otoño
Messidrôme B
Thermidrôme B C
Thérador B C
Sabadrôme C
Sabagold C
Messidor B C
Vigor Suprême B
Rustisem B C
Variedades tardías (Ajo rosado de primavera)
Printanor B
Flavor B C
Cledor B C
CHALOTA GRIS
Griselle C
Grisor C
CHALOTA ROSA
Jermor C
Pesandor C
Ajo y chalote destinados al consumo
AJO BLANCO
Aroma preervados en la cocina
Ajo blanco crudo
Dulce Fuerte
Ajo blanco cocido
Dulce Fuerte
AJO VIOLETA
Ajo violeta crudo
Dulce Fuerte
Ajo violeta cocido
Dulce Fuerte
CHALOTA GRIS
Chalota cruda
Dulce Fuerte
Chalota cocida
Dulce Fuerte
Están disponibles diferentes calibres del 30 al 90 (30/40, 40/50, 50/60, 60/70 y 70/90).
Categorías
Ofrecemos para la venta de ajo en cabeza “blanqueada” (limpiado a mano), cepillado (limpiado mecánicamente), pero también en rama.
Nuestro ajo se comercializa en 3 categorías:
La Categoría 1 es un ajo de buena calidad, intacto, sano, limpio, con los dientes apretados.
La Categoría 2 es un ajo de calidad comercial con algunos defectos admisibles. Este ajo es ideal para gamas «desperdicio cero» o para la transformación.
La Categoría Industria es un ajo destinado a la transformación o a extracciones de aromas.
Nuestras certificaciones
Los agricultores de nuestra estructura se preocupan por el respeto del medio ambiente, la tradición y el gusto.
Participan en diferentes procesos de calidad, como GLOBALG.A.P., HVE (Alto Valor Medioambiental), Agricultura Orgánica e IGP Ail de la Drôme (Indicación geográfica protegida “Ajo de la Drôme”).
Toda nuestra producción está controlada metódicamente por estrictas aprobaciones.
Contacto
GIE L’AIL DROMOIS
1868 Route des Limites
26400 EURRE – FRANCIA
Tel. : +33 (0)4 75 60 36 06
Mob. : +33 (0)6 70 69 62 24